北爪雅信総料理長による夏のお食事会☆

ザ・プリンス パークタワー東京の33階にある「Brise Verte(ブリーズ ヴェール)」で総料理長フェアがありました。コチラが市川海老蔵さんと小林麻央さんの披露宴でも腕を振るわれたスーパーシェフ北爪雅信総料理長です！

こちらの涼しげなプレートは夏のオードブルの彩々

フレッシュフォアグラのポワレとトリュフアイスクリームは、口の中で見事なハーモニーを作ってくれます♪

海の物はやっぱりイイですね！伊勢海老のビスク　コニャック風味の雲を浮かべて

関イサキのポワレ　ジュ・ド・ヴィアンドにハーブバターのアクセントを添えて

黒毛和牛フィレ肉のブレゼ　オリエンタル風

見て食べて楽しめる、彩りが美しい白桃とカシスのマリアージュ☆

甘酸っぱい刺激にほっぺたも落ちそう？！アプリコットのロティ　アマレット酒の香りと共に…今回も素晴らしく美味しいお料理の数々にお腹いっぱい！ごちそうさまでした☆

Naomi