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2010年2月25日 (木)

春へのプロローグ

Dscn0861ザ・プリンス パークタワー東京のフレンチレストラン「Brise Verte(ブリーズ ヴェール)」でお食事をしました。これは北海道産毛蟹クリームとコンソメジュレのハーモニー♪

Dscn0879次に出て来たのは、天然甘鯛のポワレとムール貝のマリエニール。柔らかくて絶妙な味付けです!海の物はやっぱりいいわぁ〜


Dscn0845伊勢海老のグラタンは、こだわりのマッシュルームも入ってとってもクリーミー☆


Dscn0869こちらのキレイな食べ物は、あまおうのグラニテ。まるで宝石みたい?



Dscn0873骨付き黒毛和牛のローストビーフ おろしたて山葵とともに…


Dscn0881お腹がいっぱいでも、デザートは別腹?!彩りもキレイな、マンゴーロティ メリメロフルーツ デコポンシャーベットのアンサンブル!!

P10nb100062833階からの夜景をバックに総料理長の北爪雅信さんとポーズ!もうすぐ春が来る予感をお料理で感じた『春へのプロローグ』。最初から最後まで、とても美味しかったです!ごちそうさまでした!

noteNaomi

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